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日本文化体験 豆腐作りを開催しました
現在旭川に留学中の学生や、旭川「在住の外国人・その家族を対象とし、日本語文化体験「豆腐作り」を開催しました。
大豆を水に浸水させるところから、ミキサーにかけ火にかけにがりを混ぜ、初めて一から日本の伝統色である豆腐を作りました。
豆乳を沸騰させる過程で表面に浮かび上がってくる湯葉も「面白くておいしい」と好評で、出来上がった豆腐をみんなで食べました。
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