内モンゴル家庭料理教室を開催しました < イベントギャラリー ||| 旭川市国際交流センター

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内モンゴル出身のオンドルナさんを講師としてお招きし、内モンゴルの家庭料理のつくり方を教えていただきました。

ボーズ(内モンゴル風肉まん)は、今回は豚肉で作りましたが、本場では羊の肉でつくるそうです。

・生地を醗酵させ、大きく膨らんだボーズと、醗酵させずにそのままの生地で包んだボーズ、

・紅大根と香菜のサラダ

・卵とトマトのスープ

・内モンゴル風ミルクティ(塩味)

を作りました。

中華とは一味違う料理に、参加者の皆さんは珍しくて美味しいと喜んでいました。

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